La métamorphose du crémant
Le crémant, autrefois considéré comme le 'champagne du pauvre', a connu une véritable transformation ces dernières années, devenant une alternative de choix au champagne. Grâce à des techniques d'affinage plus longues et à un savoir-faire de plus en plus développé, le crémant a gagné en qualité et en renommée. Les caves d'affinage de crémant Nicolas abritent certaines des bouteilles les plus anciennes de cette appellation, avec un affinage pouvant aller jusqu'à 8 ans. Ce changement a répondu à la demande croissante pour des bulles de qualité.
Avez-vous déjà consommé du crémant ?
- La consommation de crémant a explosé, avec des ventes dépassant les 100 millions de bouteilles en 2022.
- Le crémant est de plus en plus prisé par les nouvelles générations, qui apprécient son prix abordable, souvent entre 5 et 10 euros.
L'essor du crémant face à la crise viticole
Le crémant a joué un rôle essentiel dans le maintien de l'activité des producteurs viticoles face à la crise dans le secteur. Alors que la consommation moyenne de vin par habitant a chuté de 70% au cours des 60 dernières années, les ventes de crémant ont permis de sauver de nombreuses régions viticoles en France. En offrant une alternative abordable et de qualité, le crémant a séduit les consommateurs et a contribué à maintenir l'activité des producteurs.
Le crémant à la conquête des nouvelles générations
Le crémant séduit également les nouvelles générations de consommateurs grâce à son prix abordable et à des initiatives comme les coffrets cocktails proposés par une distillerie. Ces initiatives permettent de diversifier l'expérience de dégustation et de toucher un public plus large. Ainsi, le crémant a su se réinventer et conquérir une place de choix sur le marché des vins pétillants. Son évolution remarquable témoigne d'un savoir-faire français d'excellence et d'une capacité à s'adapter aux nouvelles tendances.
